Ingredientes da massa:
-5 batatas cozidas e bem macias
- temperos: sal e pimenta do reino
- 1/4 xícara farinha de arroz
Ingredientes recheio
- 3 cenouras médias
- 1/4 de xícara de nozes
- temperos: sal, noz moscada e azeite de oliva
Ingredientes molho:
- 5 tomates bem maduros
- 1 dente de alho
- temperos: 1 colher de chá de açúcar (pra quebrar o amarguinho do tomate), sal e pimenta
Guarnição: Cebolinha picada
Como fazer: massa de batata
Ferva a batata até que fique bem macia, depois as esmague (fiz com casca mesmo) até que fiquem bem mole. Misture a farinha e os temperos e molde a massa em uma forma retangular previamente untada e leve ao forno até que comece a desgrudar da forma.
Como fazer: Recheio
Leve todos ingredientes ao processador até formar tipo um guizado.
Como fazer: molho de tomate
Bata com um pouco de água 2 tomates e o alho para formar um molho. Corte os outros em pedaços pequenos. Misture os dois e tempere. Amasse um pouco os pedaços do tomate se eles estiverem muito duros.
Montagem:
Ponha o recheio cru mesmo dentro da massa ainda um pouco quente, feche-a e cubra com o molho de tomate também cru. Ponha em cima as cebolinhas picadas e está pronto (: como a massa vai estar quente ela vai aquecer o recheio e o molho, mas não o suficiente para que as propriedades dos vegetais se percam.
- 3 cenouras médias
- 1/4 de xícara de nozes
- temperos: sal, noz moscada e azeite de oliva
Ingredientes molho:
- 5 tomates bem maduros
- 1 dente de alho
- temperos: 1 colher de chá de açúcar (pra quebrar o amarguinho do tomate), sal e pimenta
Guarnição: Cebolinha picada
Como fazer: massa de batata
Ferva a batata até que fique bem macia, depois as esmague (fiz com casca mesmo) até que fiquem bem mole. Misture a farinha e os temperos e molde a massa em uma forma retangular previamente untada e leve ao forno até que comece a desgrudar da forma.
Como fazer: Recheio
Leve todos ingredientes ao processador até formar tipo um guizado.
Como fazer: molho de tomate
Bata com um pouco de água 2 tomates e o alho para formar um molho. Corte os outros em pedaços pequenos. Misture os dois e tempere. Amasse um pouco os pedaços do tomate se eles estiverem muito duros.
Montagem:
Ponha o recheio cru mesmo dentro da massa ainda um pouco quente, feche-a e cubra com o molho de tomate também cru. Ponha em cima as cebolinhas picadas e está pronto (: como a massa vai estar quente ela vai aquecer o recheio e o molho, mas não o suficiente para que as propriedades dos vegetais se percam.
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